絲瓜蛤蜊麵
描述
非常簡單的一鍋煮快速料理，快速到麵來不及煮，然後這次又認真參考看看阿慶師的方式，爆香並多了蝦米提味。
步驟
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備料，絲瓜有一方法是用刀刮皮保留翠綠，But準備好的削皮器就好（默默推薦muji貴但是削的很薄），蝦米我習慣洗乾淨用米酒泡一下。
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加油炒薑
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加入蝦子，然後下米酒
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加入絲瓜翻拌
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加入一半米杯的水，翻拌絲瓜沾到水，炒30秒或邊緣有點軟。
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加入蛤蜊拌炒，蓋蓋子燜30秒
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第二次蓋上蓋子燜30秒（但是鍋子太小，我有加長時間），翻炒之後再蓋蓋子燜第三次30秒
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只加半杯水，最後自然出水快半鍋，然後我忍不住先將打開的蛤蜊先拿出，鍋子小影響蛤蜊打開時間，再然後索性去殼。湯非常有鹹味沒有另外調味，就直接澆在煮好的麵條上。
小撇步
阿慶師是用大火快速燜熟的方式，絲瓜非常翠綠可口，最後還有加鹽，糖，蔥花調味，這邊可以自行調整。
