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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,099 粉絲

阿薩姆鮮奶茶

阿薩姆鮮奶茶

描述

誰懂這一口的含金量!! 自己在家煮鮮奶茶,小味道真的絕了! 一點不輸奶茶店,終於在家也能實現一回奶茶自由啦!!

看完了全部都去給我做!! 喜歡記得留言分享❤️

2 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

奶基底

步驟

  • 先來拼配茶葉,選用湯色明豔、香氣馥郁的茶葉,總共配出25g

    先來拼配茶葉,選用湯色明豔、香氣馥郁的茶葉,總共配出25g

  • 鍋中400g水燒開,加入紅茶茶葉

    鍋中400g水燒開,加入紅茶茶葉

  • 小火煮3分鐘,熄火並濾出【茶湯】

    小火煮3分鐘,熄火並濾出【茶湯】

  • 提前在調理杯中秤取煉乳、砂糖,然後倒入熱茶湯,用吧勺攪拌均勻

    提前在調理杯中秤取煉乳、砂糖,然後倒入熱茶湯,用吧勺攪拌均勻

  • 加入200g冰塊,讓茶湯迅速降溫

    加入200g冰塊,讓茶湯迅速降溫

  • 倒入200g~250g鮮乳,攪拌均勻,【奶基底】完成

    倒入200g~250g鮮乳,攪拌均勻,【奶基底】完成

  • 本次製作是直接調和茶底和奶底

    本次製作是直接調和茶底和奶底

  • 雪克杯中加入適量糖漿、冰塊,倒入奶茶基底雪克搖勻即可出品

    雪克杯中加入適量糖漿、冰塊,倒入奶茶基底雪克搖勻即可出品

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,099 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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