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栓栓
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番茄馬鈴薯燉雞

番茄馬鈴薯燉雞

描述

忽然想來個健康版的薯條+雞塊😆

8 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1. 熱鍋下油,爆香片,加入雞肉炒至半熟,先撈起備用。 2. 放入番茄炒至出沙,再加入馬鈴薯拌炒均勻。 3. 倒入半杯水,加蓋悶煮約5分鐘,讓番茄釋出濃郁色澤與湯汁。 4. 加回雞肉,醬油、油膏、烏醋與鹽巴調味,繼續燜煮直到馬鈴薯鬆軟。 5. 淋上蛋液,悶煮1分鐘讓蛋液微凝,最後稍微收汁即可起鍋。

小撇步

起鍋前也能灑上蔥花增添香氣。

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