淳 3 食譜 14 粉絲 追蹤 地瓜粉圓綠豆甜湯 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 120 分鐘 食材 綠豆 400g的一包半 地瓜 3-4根切丁 老薑 一整塊切塊拍打出汁 市售乾燥粉圓 1/4包 一般砂糖 1/3包 711冰塊(視需要) 2包 步驟 電鍋2杯水,綠豆加熱水蒸40分鐘 綠豆好了倒進一大鍋,瓦斯爐中火,水滾湯匙背壓綠豆方便出沙、下薑和地瓜丁,煮1小時;倒計時剩餘50分鐘時,隔壁開火中火滾水後下粉圓,計時15分鐘後關火燜20分鐘再開小火煮15分鐘,粉圓倒計時3分鐘時下一杯冷水增加Q彈口感 粉圓好了加進大鍋,攪拌加糖滾後關火就可以享用啦 365 瀏覽 2025/04/19 發表