雲朵鯛魚蕃茄鍋
描述
使用【李錦記 頭道零添加原釀醬油】純粹調味，沒有繁複過程，僅以陶鍋蒸煮，讓鯛魚、豆腐、牛番茄與金針菇鮮味釋出。
醬香醇厚、鮮中回甘，溫火慢煨～將食材原味綻放出來～極簡輕盈健康又療癒的日常鍋食。
- 已參加：李錦記頭道原釀醬油 無添加更純粹
時間
15
分鐘
熱量
步驟
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備齊食材～
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將嫩豆腐壓成細泥，鋪在砂鍋底部，如雲朵般綿柔，在鍋中柔軟的豆香為基底。
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💡瓶口為易拉環倒出過多不用擔心溢出！ 「頭道」形容釀造醬造的工藝精細純粹、釀造出頭等珍貴、 每一道上乘的醬油。 【李錦記 頭道零添加原釀醬油】不僅可簡化多餘調味步驟，更因其無添加、純釀造、無甜味劑、無防腐劑，二次釀造與日式釀造工藝，更符合國家CNS423甲級醬油標準，特性更適合健康飲食族群選用喔！
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將鯛魚片～整齊鋪放最上層，接著淋上1.5大匙經二次釀造的【李錦記 頭道零添加原釀醬油】(平放置也不會溢出)，使鮮味雙倍提升，無需再加入鹽與其他調味！
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蓋上鍋蓋，小火煨煮約10分鐘至鯛魚熟透。 熄火後悶2分鐘，讓食材與醬香湯汁融合更入味。
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整道料理無須再調味，簡化料理同時倍增鮮味～ 色香味俱全…開蓋請享用囉～🍲🥢。
小撇步
👩🏻🍳【李錦記 頭道零添加原釀醬油】的醇厚甘鮮，使用砂鍋/陶鍋煨煮時，不需額外加鹽、水，可使底層豆腐微微焦香，鯛魚與番茄的酸甜形成風味對比，以純釀醬香襯托豆腐與時蔬自然甜味，滴滴原食材釋出高湯感，是高蛋白又低負擔的健康輕食。
官網連結：https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce
