紅豆紫米粥-特福鮮呼吸萬用鍋
描述
壓力鍋煮紅豆紫米粥真輕鬆～
紅豆、紫米都「不需要」事先泡水喔！
清洗食材、放入壓力鍋、享用美味甜品
步驟
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1️⃣紅豆1米杯 2️⃣紫米3/4米杯 用水稍微沖洗後直接放入鍋中 都不需要事先浸泡 3️⃣加入5米杯的水 選擇電鍋右側的「牛/羊 模式」 模式預設的時間與壓力即可，不用更改調整
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煮出來是偏濃稠比較沒有湯汁的狀態 個人因為習慣加牛奶一起吃的關係，所以煮比較稠 如果希望湯多，煮時可以加6-7杯水，或是煮完之後依個人喜好再加水也可以 再依個人嗜甜程度加糖攪拌即可 此次加二砂1/2米杯，應該算是微糖程度 紅豆口感：皮已經微破但沒有全爆到皮豆分離、咬下去還有口感但已經鬆軟了
小撇步
👍🏻壓力鍋煮就是輕鬆食材不用先泡水
📣糖請在煮完開鍋之後再加
* 糖會讓豆子的表皮變硬，形成一道屏障，使得水分較難進入豆子內部，導致豆子久煮不爛，口感變差，所以要煮完之後再加。
