ღ小吟愛做菜ღ 日式鮮奶油布丁泡芙
描述
為了讓泡芙口感更佳滑溜...奶香味超濃郁
添加打發的植物性鮮奶油或動物性鮮奶油
而且可以將加入內餡的泡芙
放入冰箱冷凍庫中
冰冰涼涼像吃冰淇淋
這可是人見人愛的精緻小點心
食材
步驟
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無鹽奶油+水煮溶解
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將麵糊1的部分煮融後加入麵粉快速攪拌均勻(火侯:中小火)→步驟加強強調做法: 麵糊要煮到成糰，鍋底有白色鍋貼物，放微溫涼一些後再下蛋～ (攪拌至溫冷狀態 )
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將麵糊2蛋液打散分次加入麵糊中攪拌均勻 →麵糊完成
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取擠花袋裝入擠花嘴→裝入麵糊→擠出約養樂多底部寬的大小
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放入烤箱中烘烤→時間25~30分鐘→火侯:全部→溫度:180度(依個人烤箱而定)
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烤至金黃色即可
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內餡:(1)鮮奶油打發備用→(2)鮮奶+卡士達粉攪拌均勻即可→(3)鮮奶油醬(1)+卡士達醬一起攪拌均勻即可
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裝入擠花袋中→擠入泡芙裡面即成為『日式鮮奶油布丁泡芙』放入冰箱冷凍庫中 冰冰涼涼像吃冰淇淋 這可是人見人愛的精緻小點心
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量杯約200cc
![將[麵糊1]的部分煮融後加入麵粉快速攪拌均勻(火侯:中小火)→步驟加強強調做法: 麵糊要煮到成糰，鍋底有白色鍋貼物，放微溫涼一些後再下蛋～ (攪拌至溫冷狀態 )](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F179165%2F00092787018a5a12.jpg&width=800)
![將[麵糊2]蛋液打散分次加入麵糊中攪拌均勻 →麵糊完成](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F179166%2Fbb9e1ae93f43f8e9.jpg&width=800)
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