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曾太
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金吉醬

金吉醬

描述

可當蜜餞吃或是沖熱水酸酸甜甜天然止

2 說讚

食材

步驟

  • 金桔洗好用剪刀把蒂頭去掉劃刀十字(我連旁邊都有切,如果想要保留乘客就只畫地頭上的十字)

  • 用滾水煮3分鐘去澀味殺菌,水倒掉,在裝水,水醃到桔子高就好

    用滾水煮3分鐘去澀味殺菌,水倒掉,在裝水,水醃到桔子高就好

  • 加冰糖蓋住中大火煮,在轉中火攪拌,熬到濃郁,轉小要攪拌到桔子邊透明,水變蜜關火放涼裝罐子,冷了蓋好拿去冰。

    加冰糖蓋住中大火煮,在轉中火攪拌,熬到濃郁,轉小要攪拌到桔子邊透明,水變蜜關火放涼裝罐子,冷了蓋好拿去冰。

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