「李錦記舊庄特級蠔油125週年」~茶葉"蠔"蛋


ㄚ曼達
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傳承125年好味道的李錦記,是多年不變的好味道,李錦記舊庄特級蠔油堅持採用2年以上的特級鮮蠔來提煉,滴滴珍貴!
滷茶葉蛋的時候,加入一大匙蠔油,會讓茶葉蛋的層次更加提升,茶葉也可以選用紅茶、綠茶、烏龍或是普洱,甚至於加入泡好的香菇一起滷,都有不同的風味喔!

食材
9個
適量
適量
少許
  • 1
    李錦記創建至今125年!李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉, 確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品,簡單調味,輕鬆上菜!!
  • 2
    蛋洗淨,入電鍋一杯水蒸熟
  • 3
    將蛋殼敲裂,加入水與調味料,水要蓋過蛋喔!水與醬油比例是5比1,我用的是有附茶葉的滷包,市面上也有賣沒加茶葉的滷包,大家可加入自己喜歡的茶,入電鍋3杯水蒸煮
  • 4
    這是剛蒸煮完的蛋,有漂亮的裂痕,如果泡在湯汁久一點,會更上色喔!!
小撇步

*「李錦記」-陪伴大家125年的好味道!「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉,滴滴精華,蠔油系列中之極品,
醃炒滷拌蒸皆適合,輕鬆創造美味,紛享蠔料理。
*馬上分享食譜可以抽好禮!
*活動網站: http://icook.tw/leekumkee/
*瞭解李錦記: http://taiwan.lkk.com/

2013/05/30 發表 3,183 瀏覽
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