堅果葡萄乾燕麥餅乾
描述
東西又都剩一點剩一點的,清冰箱食譜,有什麼加什麼
步驟
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將奶油於室溫放軟,加入黑糖打發,打製絨毛狀
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分次加入雞蛋,一次一顆,打勻打發
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加入麵粉 泡打粉 鹽 香草粉拌勻
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再加入燕麥和堅果<堅果先用乾鍋炒香或是用烤箱烤5分鐘>拌勻
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將麵團捏成想要的形狀放入烤箱
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170度烤15-20分鐘 依每個烤箱溫度不同所需時間不同
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烤好後取出放涼
小撇步
1.雞蛋放置室溫較易操作
2.葡萄乾盡量塞進麵糰裡,置於麵糰上烘烤時間過久會有苦味
3.堅果先用乾鍋炒香或是烤一下,能釋放出堅果的油質.增加香氣
4.無香草粉可省略
5.依餅乾塑形大小不同及烤箱火力不同所需時間不同,請自行調整
