燈籠果Jelly果醬
描述
產季在冬季的燈籠果，聞起來是芒果和奶油混合的香味，吃起來酸酸甜甜猶如戀愛的滋味。
不只單吃這個選項，把它做成果醬，增長它的保存期吧!
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料 （燈籠果可以先切小，煮的時間會縮短一些）
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將燈籠果、肉桂粉、奶油、糖一起加入鍋裡，開中小火煮滾。 （過程中不要忘記攪拌）
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煮約15-20分鐘後，果肉狀態軟爛，再加入檸檬汁
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幾乎看不見明顯塊狀果肉就可以加入玉米粉調整稠度 （可以依喜好增加減少或不加）
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用均質機打碎一點 （喜歡有點果肉可以省略這步驟）
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冷卻後，找個喜歡的罐子裝起來，拍張好看的照片就完成啦~
小撇步
Q:為什麼要加奶油?
A:可以增加果獎的滑順度，同時也提升果醬風味。Q:可以減糖嗎?
A:可以，但整體果醬的狀態、口味和保存期限都會有所不同。Q:肉桂粉、玉米粉可以不加嗎?
A:肉桂粉可以提升果醬風味，不喜歡也可以不加。玉米粉主要功用是增稠，不加也可以，成品可能會比較稀。
