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貪吃橘
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♥ ♥乾燒醬佐鮭魚♥ ♥ <紙包魚7>

♥ ♥乾燒醬佐鮭魚♥ ♥ <紙包魚7>

描述

紅燒魚&乾燒蝦在調味上最大的差別?? 答案就在番茄醬的使用。一點點的酸甜,讓夏天更開胃。

步驟

  • 將鍋子45度角斜架爐火上,油1大匙小火炒香蔥薑蒜

    將鍋子45度角斜架爐火上,油1大匙小火炒香

  • 下其餘調味料燒滾,燒略乾濃稠些,熄火

    下其餘調味料燒滾,燒略乾濃稠些,熄火

  • 鮭魚洗淨擦乾,兩面淋上2料

    鮭魚洗淨擦乾,兩面淋上2料

  • 以烘焙紙(見*註1)包好,靜置5分鐘入味

    以烘焙紙(見*註1)包好,靜置5分鐘入味

  • 中微波3分鐘,取出裝盤,撒上花即成。

小撇步

* 烘焙紙材料詳解 http://www.wretch.cc/blog/TAN168/21341660
* 懶一點,直接將所有調味料一起燒滾,當成Sauce。
* 用微波爐加熱魚肉時,戒用大火;且每台微波爐火力不同,建議第一次(測試)加熱時,先用中火熱2分鐘,再30秒30秒的往上加。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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