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東京鳥窩廚房
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ABC湯

ABC湯

描述

大家知道馬來西亞有一道湯叫作ABC湯嗎?第一次聽到這個湯名覺得很可愛,原來它是因為添加了滿滿的蔬菜熬湯,所以充滿了維生素ABC的營養而得名。

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食材

步驟

  • 胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥去皮切大塊,番茄切大塊,玉米切小段。

    胡蘿蔔、馬鈴薯洋蔥去皮切大塊,番茄切大塊,玉米切小段。

  • 排骨冷水入鍋,逐漸升溫,在將滾前停止,取出排骨洗淨浮沫備用。

    排骨冷水入鍋,逐漸升溫,在將滾前停止,取出排骨洗淨浮沫備用。

  • 湯鍋內放入鹽以外所有食材,煮滾後轉小火燉30~40分鐘,捨棄高湯包,如有需要加鹽調味即完成。

    湯鍋內放入鹽以外所有食材,煮滾後轉小火燉30~40分鐘,捨棄高湯包,如有需要加鹽調味即完成。

小撇步

因為高湯包有鹹度所以我沒有另外加鹽,可依自己喜好添加鹽和胡椒粉、香油、米酒等等調味

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東京鳥窩廚房 243 食譜 3,142 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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