yipin 15 食譜 48 粉絲 追蹤 番茄炒蛋 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 番茄 2顆 蛋 3顆 調味料 鹽巴 1小匙 雞粉 1小匙 番茄醬 1匙 冰糖或砂糖 1小匙 步驟 番茄劃十字 水滾放入番茄 ☆不用滾太久表面微脫皮取出番茄 幫番茄脫衣服後切塊 ☆本身沒有切細碎怕棧板到處番茄汁會流出 待會入鍋在稍微用鍋鏟切小塊 熱鍋下油倒入蛋拌炒半熟盛起來 原鍋不清洗直接放入油、番茄拌炒 邊炒邊用鍋鏟把番茄切小塊 約滾3-4分鐘加入番茄醬、鹽巴、糖、一點點水 蓋鍋蓋稍轉小火悶煮一下約5分 試味道後加入蛋拌炒均勻就可起鍋 9,586 瀏覽 2025/02/18 發表