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yipin
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番茄炒蛋

番茄炒蛋

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 番茄劃十字

    番茄劃十字

  • 水滾放入番茄
☆不用滾太久表面微脫皮取出番茄

    水滾放入番茄 ☆不用滾太久表面微脫皮取出番茄

  • 幫番茄脫衣服後切塊
☆本身沒有切細碎怕棧板到處番茄汁會流出
    待會入鍋在稍微用鍋鏟切小塊

    番茄脫衣服後切塊 ☆本身沒有切細碎怕棧板到處番茄汁會流出 待會入鍋在稍微用鍋鏟切小塊

  • 熱鍋下油倒入蛋拌炒半熟盛起來

    熱鍋下油倒入蛋拌炒半熟盛起來

  • 原鍋不清洗直接放入油、番茄拌炒
邊炒邊用鍋鏟把番茄切小塊

    原鍋不清洗直接放入油、番茄拌炒 邊炒邊用鍋鏟把番茄切小塊

  • 約滾3-4分鐘加入番茄醬、鹽巴、糖、一點點水
蓋鍋蓋稍轉小火悶煮一下約5分

    約滾3-4分鐘加入番茄醬、鹽巴、糖、一點點水 蓋鍋蓋稍轉小火悶煮一下約5分

  • 試味道後加入蛋拌炒均勻就可起鍋

    試味道後加入蛋拌炒均勻就可起鍋

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