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M0’s lazy room
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增味咖喱

增味咖喱

描述

當咖哩塊只剩兩塊,又不想只煮一小鍋時,加個炒洋蔥配咖哩粉,也是一個方法!

6 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 把一顆洋蔥炒到焦糖化

    把一顆洋蔥炒到焦糖化

  • 把肉丟進來煎到表皮上色

    把肉丟進來煎到表皮上色

  • 關火!
灑上咖哩粉(把整鍋舖滿的層度,重複三遍)拌炒

    關火! 灑上咖哩粉(把整鍋舖滿的層度,重複三遍)拌炒

  • 待拌勻後,倒入水及其他蔬菜(紅蘿蔔、馬鈴薯…等),中火燜煮20-30分鐘

    待拌勻後,倒入水及其他蔬菜(紅蘿蔔馬鈴薯…等),中火燜煮20-30分鐘

  • 等食材熟後,再加入咖哩塊,中火煮到冒泡泡即可 我有另外添加巧克力跟鹽巴,因為咖哩粉味道還是稍嫌淡了些

小撇步

有聽說別人會把咖哩粉用油快速炒過,也能增加風味。可惜我這次鍋子塞太滿,又懶得換鍋子😂

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M0’s lazy room 11 食譜 28 粉絲

自己煮 最愛以一鍋到底為宗旨😌

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