M0’s lazy room 11 食譜 27 粉絲 追蹤 增味咖喱 描述 當咖哩塊只剩兩塊,又不想只煮一小鍋時,加個炒洋蔥配咖哩粉,也是一個方法! 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 咖哩塊 2 紅蘿蔔 1 洋蔥 2 豬肉塊 1 馬鈴薯 2 鹽巴 小匙 巧克力 2 步驟 把一顆洋蔥炒到焦糖化 把肉丟進來煎到表皮上色 關火! 灑上咖哩粉(把整鍋舖滿的層度,重複三遍)拌炒 待拌勻後,倒入水及其他蔬菜(紅蘿蔔、馬鈴薯…等),中火燜煮20-30分鐘 等食材熟後,再加入咖哩塊,中火煮到冒泡泡即可 我有另外添加巧克力跟鹽巴,因為咖哩粉味道還是稍嫌淡了些 小撇步 有聽說別人會把咖哩粉用油快速炒過,也能增加風味。可惜我這次鍋子塞太滿,又懶得換鍋子😂 1,885 瀏覽 2025/02/13 發表