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昇龍叉燒包
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煎烏魚子

煎烏魚子

描述

過年一定要來個烏魚子

5 說讚

食材

步驟

  • 烏魚子輕輕撥開,並在兩面塗上薄薄的酒(高粱、清酒、米酒都可以),靜置十分鐘

    烏魚子輕輕撥開,並在兩面塗上薄薄的酒(高粱、清酒、米酒都可以),靜置十分鐘

  • 輕輕將表面薄膜撕掉

    輕輕將表面薄膜撕掉

  • 熱鍋後雙面各乾煎30秒

    熱鍋後雙面各乾煎30秒

  • 烏魚子立起來斜切,就可以切除漂亮的斜片了

    烏魚子立起來斜切,就可以切除漂亮的斜片了

小撇步

可以搭配蒜苗、蘿蔔、蘋果或水梨一起吃

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