電鍋料理 燒酒雞
描述
簡單溫補用電鍋兩段式入料，肉Q湯甜，天冷提升免疫力吃起來。
時間
45
分鐘
步驟
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●起湯鍋水滾放仿土雞腿塊汆燙，水滾後開蓋汆燙2分鐘讓雞腿內的廢喳喳被煮出，熄火端到水槽每塊雞腿沖洗乾淨。 ●朋友送的白蘿蔔繼續認真煮，刷洗乾淨刨皮切大塊。 ●紅棗洗過泡水換水2次。
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●燒酒雞藥包蔘藥行都很好買，藥材洗過瀝乾裝回綿袋裡，今天做簡易版中藥不煉，若要煉藥材做法： 藥材洗過用200cc米酒煮10分鐘。 ●配菜選喜歡的：雞蛋洗過；手工麵線。
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●兩段式煮法先燉雞腿20分鐘 雞腿、燒酒雞藥包放內鍋加水略淹過雞肉，外鍋200CC淨水，按下電鍋設定計時器20分鐘後回來。
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●20分鐘到打開鍋鍋蓋，把紅棗、白蘿蔔塊放進鍋中，外鍋補200CC淨水，再次按下電鍋煮至跳起。
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●又25分鐘電鍋跳起，打開鍋蓋加調味料白胡椒粉、鹽、米酒(加的量少，最後加提味用，沒燒煮過也不會有酒味)。
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可以依喜好準備配菜，用麻油煎荷包蛋，起湯鍋燙個麵線增加飽足感。
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●二段式燉的方式，紅棗有味也有口感、雞腿有Q也不會太軟爛，加白蘿蔔燉煮湯頭很甜。
