綠咖哩魚 / 家常菜
描述
白蘿蔔替代馬鈴薯燉搭咖哩很清甜美味。
時間
20
分鐘
步驟
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●速食綠咖哩 Green Curry看外盒成分不含防腐劑及人工色素。 ●白紅蘿蔔洗淨削皮切塊；洋蔥洗過切掉兩端剝膜切塊。 ●綠咖哩有九層塔提香才對味，洗淨摘掉梗留葉。
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●冷凍金目鱸魚排烹煮前餐放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，每片橫剪4-5塊長方塊，魚皮面撒1/4小匙鹽(灑鹽能讓魚皮不沾鍋面，不在材料裡)。
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●鍋中小火放(油)，均勻擺好(魚塊)魚皮面朝鍋底，蓋鍋設定計時器煎7分鐘。
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●計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面後煎1分鐘。
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●中火不關從較薄的魚片逐一盛盤。
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●4分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，加500cc水進來，蓋鍋燉5分鐘。
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●紅白蘿蔔經過9分鐘加熱已熟但不會過軟，鍋中根莖蔬菜湯汁滾起把(綠咖哩塊)，用炒匙從鍋底推攪拌讓咖哩塊均勻。
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●咖哩打開鍋蓋熬煮至醬汁滾起，先熄火再放九層塔略翻拌，完成。
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白蘿蔔煮咖哩清甜好吃。
