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灶頭鑊尾
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韓式雞肉咖喱飯

韓式雞肉咖喱飯

描述

忙碌的煮夫煮婦們一定要做這道!韓式咖喱是蔬菜高湯風味的,口味清爽微辣,很適合全家人。

醬汁炒好後放入電鍋,蒸好繼續保溫到用餐時間,就可以在寒冷的冬夜裏享受熱騰騰的咖喱飯!

5 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

薑黃飯

步驟

  • 不倒翁韓式咖哩塊(有原味、微辣、辣味三種口味)

    不倒翁韓式咖哩塊(有原味、微辣、辣味三種口味)

  • 洋蔥切塊、胡蘿蔔切小塊,下鍋翻炒

    洋蔥切塊、胡蘿蔔切小塊,下鍋翻炒

  • 大火翻炒5~6分鐘,炒至洋蔥略帶焦糖色

    大火翻炒5~6分鐘,炒至洋蔥略帶焦糖色

  • 雞腿肉切塊,下鍋翻炒

    雞腿肉切塊,下鍋翻炒

  • 加入米酒、黑胡椒粉,繼續炒出香氣

    加入米酒、黑胡椒粉,繼續炒出香氣

  • 沖入熱水,取2顆咖喱塊攪拌至完全溶解【沒有完全融化的話,會沉澱在底下然後燒焦】

    沖入熱水,取2顆咖喱塊攪拌至完全溶解【沒有完全融化的話,會沉澱在底下然後燒焦】

  • 放入切成大塊的馬鈴薯,轉移至電鍋,加1~2杯水蒸煮

    放入切成大塊的馬鈴薯,轉移至電鍋,加1~2杯水蒸煮

  • 薑黃飯裝碗、倒扣在盤中,撒上芝麻,淋上咖喱醬即可開吃

    黃飯裝碗、倒扣在盤中,撒上芝麻,淋上咖喱醬即可開吃

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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