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Mia Li
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《馬祖》芝麻糖炒年糕

《馬祖》芝麻糖炒年糕

描述

這道菜從小就好愛吃,然後又只有在過年期間去二伯母家才吃得到,長大後詢問二伯母這道菜如何料理,於是趕快放上來跟大家分享

9 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水滾後加入年糕,燙至有軟Q,不要燙過久,盛起來泡冰水備用

    煮一鍋水滾後加入年糕,燙至有軟Q,不要燙過久,盛起來泡冰水備用

  • 中小火,切蔥白,切蔥花或斜切會漂亮些,與油炒香

    中小火,切白,切花或斜切會漂亮些,與油炒香

  • 放入二伯母幫我準備最重要味道,裡面是砂糖 白芝麻 豬油 花生 蔥花

    放入二伯母幫我準備最重要味道,裡面是砂糖 白芝麻 豬油 花生

  • 炒香後糖融化後

    炒香後糖融化後

  • 再加入剛剛泡冷水的年糕下去 ,翻炒個二分鐘分鐘加一些熱水滾後

    再加入剛剛泡冷水的年糕下去 ,翻炒個二分鐘分鐘加一些熱水滾後

  • 放入幾顆葡萄乾拌炒一分鐘關火盛起來

    放入幾顆葡萄乾拌炒一分鐘關火盛起來

  • 完成啦好吃的又有又Q的甜年糕

    完成啦好吃的又有又Q的甜年糕

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