川貝蜂蜜燉梨
描述
分享一道超簡單的電鍋料理，
夜市排隊美食，在家就能輕鬆完成，不僅食材升級，又免去排隊時間!!
在寒冷的夜裡來上一碗，真的是暖到心坎裡，重點是裡面的食材都是好朋友!!
這款川貝蜂蜜燉梨，口感軟嫩，梨的清甜融入湯中，帶有蜂蜜清香。這是一道大人小孩都會喜歡的秋冬料理 ~ (梨肉要記得挖來吃!!) 👉影音食譜：https://bit.ly/4gZs3ep
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材。
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枸杞和紅棗先洗過後泡水，水沒過食材。
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乾百合/川貝倒入鍋中川燙，讓食材軟。
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處理水梨→約1/7處切一刀，梨子的蓋頭要留下。
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處理水梨→使用湯匙，將中心果肉挖出，梨壁留0.3-0.5cm。挖出的梨肉切丁。
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梨子上蓋蓋起來。放入電鍋中蒸15分鐘→完成!! (剛蒸出來的燉梨很燙，取出時要留意)
小撇步
➊ 紅棗與枸杞泡水，可用溫水泡。
➋ 切梨子時，切記勿從中間剖開，要從1/7處，這樣梨子才夠裝。
➌ 挖梨子時，慢慢挖，不要挖太底，切勿將梨壁挖太薄。
➍ 組裝時，先將梨子放碗裡，再慢慢加入中藥材。
➎ 使用龍眼蜜製作。(因龍眼蜜甜度較高，適合做料理)
➏ 川貝一定要先燙過，不然蒸出來川貝會偏硬。
