蠔美味~梅汁香酥豆腐【李錦記舊庄特級蠔油125週年】
描述
將甘醇鮮美的李錦記舊庄特級蠔油加上酸香提味的紫蘇梅汁.紫蘇梅肉所煮成的淋醬..有著絕妙的好滋味～再將炸得表皮香酥.內部軟嫩的豆腐,澆淋上這特調的~蠔油梅汁醬..真的美味可口極了! 每一口吃來都有著無比的幸福～^^
食材
步驟
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備齊所有食材~板豆腐沖淨擦乾,切成適當大小的正方型塊狀(型狀隨個人喜好即可)香菜洗淨瀝乾切末備用。
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將紫蘇梅去籽,梅肉切碎~再和其他[蠔油梅汁醬]材料混合拌均勻備用。(★醬汁材料比例僅供參考~可依個人喜好調整)
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將混合均勻的[蠔油梅汁醬]再以小火煮開拌勻即可~放涼備用。
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起一油鍋~ 將豆腐塊入鍋炸至表皮金黃酥脆撈起瀝乾油~
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將炸好的香酥豆腐擺入盤中,淋下煮好放涼的[蠔油梅汁醬].灑上少許香菜末就完成嘍! yummy~^^
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《★李錦記舊庄特級蠔油~商品特色 》李錦記創建至今已經125年了~李錦記舊庄特級蠔油掌握蠔油頂級祕方,堅持採用至少兩年的"上等鮮蠔"提煉其精華,鮮蠔味非常濃郁，至鮮至純,堪稱蠔油之極品! 如廣告中的經典名言:「 餐 餐 陪 著您 」是料理美味佳餚時不可缺的好醬料!!
![將紫蘇梅去籽,梅肉切碎~再和其他[蠔油梅汁醬]材料混合拌均勻備用。(★醬汁材料比例僅供參考~可依個人喜好調整)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F177924%2Feb2669cdfd724211.jpg&width=800)
![將混合均勻的[蠔油梅汁醬]再以小火煮開拌勻即可~放涼備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F177925%2F5e741da036368d3a.jpg&width=800)
![將炸好的香酥豆腐擺入盤中,淋下煮好放涼的[蠔油梅汁醬].灑上少許香菜末就完成嘍! yummy~^^](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F177927%2F466dccd3ff38d91b.jpg&width=800)
小撇步
＊「李錦記」- 陪伴大家125年的好味道！「李錦記舊庄特級蠔油」堅持採用上等鮮蠔提煉，滴滴精華，蠔油系列中之極品， 醃炒滷拌蒸皆適合，輕鬆創造美味， 紛享蠔料理。
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