蜂蜜花粉湯圓
描述
自製蜂蜜花粉湯圓，健康又簡單！
動手做一款特別的「蜂蜜花粉湯圓」不僅簡單方便，還充滿營養與甜蜜祝福！超適合親子一起做，動手搓湯圓~加入蜂蜜、花粉等健康食材，讓傳統湯圓更添營養和特色。
👉影音食譜：https://bit.ly/42gzj0T
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材。
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2.1花粉20克+蜂蜜30克+溫熱水約35cc，調成花粉蜂蜜水，整杯85cc。 2.2抹茶粉12克+溫熱水73cc，調成抹茶水，整杯85cc。
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花粉蜂蜜水攪拌均勻後，微波加熱至冒煙(約80度左右)。
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加入100克糯米粉。
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搓揉成團，放旁備用。
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兩種麵團都做好後，開始搓湯圓，搓成10-12克的小圓球。
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煮湯圓→滾水倒入湯圓，煮至浮起。
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撈起後放入糖水中→黃綠相間的甜湯圓。
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小撇步
➊ 花粉蜂蜜水/抹茶水 建議攪拌好後微波加熱，讓兩款水呈現溫偏熱狀態。
➋ 若麵團偏乾，可適時的加入一點水。
➌ 做好的大麵糰記得先用布蓋起來，避免麵團表面變乾。
➍ 喜歡吃包餡湯圓者，可自行包入餡料。
➎ 湯圓大小可依據喜好，自行決定，喜歡大顆的就搓大顆。
➏ 湯圓搓好時，記得在盤子上灑一點糯米粉，避免黏住。
➐ 未煮的湯圓，可先"冷凍" 。
