用鬆餅粉攪拌就能做五行發糕
描述
用鬆餅粉來蒸發糕，金木水火土，巧用五行開運顏色來製作，不僅融合了五行的元素，還能帶來多層次的口感，每一口都能品嚐到不同的風味！口感像小蛋糕，小朋友攪一攪也會做，也會喜歡吃，還很Q彈。
祝福大家蛇年大發好運，步步高升，好運連連來～🧧
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備齊食材～
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取一大碗，倒入鬆餅粉、糖(20g)混勻後，分次慢慢倒進鮮奶(加熱至40°c)拌勻，需邊加鮮奶邊攪拌，以免麵糊結塊~原味麵糊完成！
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將【原味麵糊】均分爲5等份，並分別加入【調色粉】拌勻，其中1份保持原色~【五色麵糊】即完成！ 倒入備用的耐蒸器皿防油紙杯，約裝9分滿，剛好一色一碗。 上面三杯有用牙籤沾食用油劃出十字！
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電鍋（外鍋）倒進2米杯水量，蓋上鍋蓋先進行預熱。 約5分鐘，鍋緣開始冒出水蒸氣，快掀鍋蓋並放進【五色麵糊】蒸皿，待電鍋跳起（蒸約17分鐘），再悶3分鐘，取出放涼即完成。(綠色、粉色，沒劃十字也發的很漂亮喔)
小撇步
👩🏻🍳鬆餅粉本身已含糖，食譜裡糖量沒放多，可自行斟酌用量20-30g範圍，超過30g會偏甜些。
