松子 122 食譜 454 粉絲 追蹤 小魚乾炒龍鬚菜 #小魚乾炒龍鬚菜 #龍鬚菜 #小魚乾 #清炒 #炒菜 #炒 #炒龍鬚菜 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 5 分鐘 食材 龍鬚菜 1把 小魚乾 1小把 蒜頭 1瓣 水 50毫升 鹽 1克 步驟 1. 蒜頭切末;小魚乾沖洗乾淨。 2. 龍鬚菜除去鬚鬚, 撕去粗纖維,用手摘折成適當長度,若是無法輕易折斷,則表示口感較老,這部分便不要了。摘折完,分成梗跟葉。 熱鍋熱油,加入蒜頭,放入小魚乾翻炒至香味出來 放入菜梗、水,悶煮2分鐘。 加入菜葉的部分,繼續悶煮2分鐘。 開蓋加鹽調味,翻炒均勻。 將蔬菜播到一旁,鹽加在湯水的地方,不要直接撒在蔬菜上,再翻炒蔬菜,如此一來調味會比較均勻。 完成。 1,050 瀏覽 2025/01/21 發表