開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
拌九層塔蒜泥醬的「油」絕不能少，用油烘出的氣味，和用水燜出的氣味是截然不同滴~
鮭魚洗淨擦乾，兩面抹上米酒，鋪上2料
以烘焙紙Baking Sheet包好 (＊註1 )
中微波3分鐘，排盤上菜。
小撇步
＊ 作法4的 材料細節 http://www.wretch.cc/blog/TAN168/21341660
＊ 可以改用小烤箱烤8分鐘。
＊ 用蘿勒(或新鮮茴香)取代九層塔亦可。
＊ 切碎的葉片用鹽抓拌，可防止葉片氧化變黑。
＊ 步驟2加一點點糖，可增添鮮度。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
繼續閱讀
酸辣湯 糖葫蘆 瓜仔肉 湯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 番茄 蕃茄燉牛肉 打拋豬 台式泡菜 家常菜 湯麵 南瓜 杏鮑菇 鮭魚 炒飯 麻婆豆腐 花椰菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 茄子 菠菜 四季豆 糖醋排骨 番茄炒蛋 金針菇 玉米濃湯 炒麵 竹筍 小黃瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 雞肉 娃娃菜 雞胸肉 櫛瓜 早餐 排骨 地瓜 三杯雞 蒸蛋 白菜滷 滷肉 餅乾 高麗菜飯 雞湯 粽子 馬鈴薯 香菇雞湯 豆腐
