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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,092 粉絲

蘿蔔玉米排骨湯

蘿蔔玉米排骨湯

描述

排骨肉軟嫩多汁,白蘿蔔燉到入口即化,湯頭清爽鮮甜😋😋😋

18 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔、玉米切大塊,胡蘿蔔切小塊、小黃薑切片,全部加入鍋中

    白蘿蔔玉米切大塊,胡蘿蔔切小塊、小黃切片,全部加入鍋中

  • 排骨洗淨,冷水下鍋開始焯水,然後用溫熱水沖洗乾淨

    排骨洗淨,冷水下鍋開始焯水,然後用溫熱水沖洗乾淨

  • 鍋中加入排骨、黃耆、黑胡椒粒、米酒、冷水,大火燒開

    鍋中加入排骨、黃耆、黑胡椒粒、米酒、冷水,大火燒開

  • 轉小火燉煮60分鐘,調入鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉、香油,攪拌均勻即可

    轉小火燉煮60分鐘,調入鹽、砂糖、雞粉、白胡椒粉、香油,攪拌均勻即可

  • 要吃之前再用電鍋復熱一下即可

    要吃之前再用電鍋復熱一下即可

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,092 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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留言

共 1 則
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  • 陳利青
    陳利青

    你這道菜男人會拉肚子我看一下你的調味料,難吃,我知道不一樣但要可以人人都可以吃的

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