[德香寧意式食材]白醬小寬麵(Linguine Alfredo)
![[德香寧意式食材]白醬小寬麵(Linguine Alfredo)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/47195/large_ef0f8bd80eee1785.jpg)
這是一道全天然得健康餐. 以"鮮奶"取代加工過的"鮮奶油". 更香醇.
食材
雞胸肉
1/3 隻
蘿蔓, 乾香菇, 紅, 黃色甜椒
各少許
中筋麵粉
一小匙
鮮奶或奶粉
一大杯
蒜頭
三瓣
綜合義式香料粉
1g
頂級初榨橄油
10cc
胡椒粉, 肉桂粉
0.5g
Parmesan 帕瑪森起司粉
5g
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1 乾香菇泡水30分鐘
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2 清水燒滾, 加入鹽巴及義大利麵 -
3 義大利麵煮至九分熟撈起瀝乾醒麵
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4 雞胸肉切薄片
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5 橄欖油爆蒜頭. 炒雞胸肉至半熟. 加少許鹽.
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6 加蔬菜(暫不加蘿蔓), 香料粉拌炒至八分熟, 加鹽.
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7 加鮮奶(不是鮮奶油)及胡椒粉, 肉桂粉
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8 麵粉以130度烤6~7分鐘
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9 加麵條拌炒
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10 烤熟麵粉拌水後加入, 放入蘿蔓
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11 盛盤時舖上起司
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