[德香寧意式食材]白醬小寬麵(Linguine Alfredo)

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這是一道全天然得健康餐. 以"鮮奶"取代加工過的"鮮奶油". 更香醇.

食材

雞胸肉 1/3 隻
蘿蔓, 乾香菇, 紅, 黃色甜椒 各少許
中筋麵粉 一小匙
鮮奶或奶粉 一大杯
蒜頭 三瓣
綜合義式香料粉 1g
頂級初榨橄油 10cc
胡椒粉, 肉桂粉 0.5g
Parmesan 帕瑪森起司粉 5g
  • 1 乾香菇泡水30分鐘
  • 2 清水燒滾, 加入鹽巴及義大利麵
  • 3 義大利麵煮至九分熟撈起瀝乾醒麵
  • 4 雞胸肉切薄片
  • 5 橄欖油爆蒜頭. 炒雞胸肉至半熟. 加少許鹽.
  • 6 加蔬菜(暫不加蘿蔓), 香料粉拌炒至八分熟, 加鹽.
  • 7 加鮮奶(不是鮮奶油)及胡椒粉, 肉桂粉
  • 8 麵粉以130度烤6~7分鐘
  • 9 加麵條拌炒
  • 10 烤熟麵粉拌水後加入, 放入蘿蔓
  • 11 盛盤時舖上起司
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2013/05/27 發表 2,587 瀏覽

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