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辣味麻油米血杏鮑菇

辣味麻油米血杏鮑菇

描述

這道在我家一上桌就很快被消滅的料理,正是最適合冷天吃的麻油辣味菜!以往用一般市售的米血來煮,必須放多一點水分,燜熟的時間也較長,今天直接用熟的滷鴨米血來做,因為是熟食,整個烹煮的時間變得很短,上菜超快!加上香氣十足的辣椒醬,非常的下飯~

10 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 米血切成喜歡的形狀,杏鮑菇用撕的更易入味。

    米血切成喜歡的形狀,杏鮑菇用撕的更易入味。

  • 鍋中下麻油和植物油,開小火,熱後放入薑片,炒出香味。

    鍋中下麻油和植物油,開小火,熱後放入片,炒出香味。

  • 加入米血和杏鮑菇拌炒一下。

    加入米血和杏鮑菇拌炒一下。

  • 加入米酒,蓋上鍋蓋,今天用的是包飯店的滷鴨米血,為滷製過的熟食,燜到杏鮑菇熟即可。

    加入米酒,蓋上鍋蓋,今天用的是包飯店的滷鴨米血,為滷製過的熟食,燜到杏鮑菇熟即可。

  • 今天來用辣辣木的「悠雅辣醬」,台川混血的風味超好吃!

    今天來用辣辣木的「悠雅辣醬」,台川混血的風味超好吃!

  • 燜熟後加入辣椒醬。

    燜熟後加入辣椒醬。

  • 再加入鹽和蔥花炒勻。

    再加入鹽和花炒勻。

  • 這次用的滷米血是來自高雄的「包飯店」,燻香滷味超好吃!辣椒醬則用整塊辣椒製成的辣辣木辣醬,台川混血風味,香氣很棒!目前開團中,團購優惠賣場:https://baofantien.dali-martech.com/event/happycooking

    這次用的滷米血是來自高雄的「包飯店」,燻香滷味超好吃!辣椒醬則用整塊辣椒製成的辣辣木辣醬,台川混血風味,香氣很棒!目前開團中,團購優惠賣場:https://baofantien.dali-martech.com/event/happycooking

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胖仙女 347 食譜 3,004 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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