熱可可歐蕾(奶素)
描述
香甜濃郁的鮮奶泡熱可可，甜中帶苦超好喝😋
☕相關食譜：「醇濃鍋煮熱可可(奶素)」、「鍋煮熱巧克力(奶素)」、「香醇抹茶歐蕾(奶素)」、「熱抹茶歐蕾(無乳糖)」、「咖啡歐蕾(無乳糖)」、「黑糖咖啡歐蕾」、「咖啡歐蕾Café au lait」、「燕麥奶咖啡歐蕾(純素)」
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
-
4茶匙/20g
-
2大匙30g
-
⅛茶匙/2g
-
100g
-
180g
步驟
-
鍋中加入可可粉、砂糖，攪拌均勻【可可粉建議過篩，避免起疙瘩】
-
少量多次調入熱水，攪拌至無顆粒狀
-
取一咖啡杯，加入半份(75g)可可液
-
取90g鮮乳加熱後，加少許食鹽，用奶泡杯打發【一次打發一杯】
-
將鹹味奶泡淋入咖啡杯中即可享用
小撇步
※加鹽是為了增加鹹味，同時平衡砂糖的甜味，不喜歡可以省略。
