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蘋果薑汁燒肉

蘋果薑汁燒肉

描述

【秒殺必收藏】經典薑汁燒肉，加入華盛頓富士蘋果泥，帶來鮮甜滋味的新層次！這道營養美味又超下飯的料理，絕對是餐桌上最受歡迎、百吃不膩的佳餚！

56 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 選用「冬日暖心料理」指定食材—華盛頓富士蘋果，甜美多汁，為料理增添層次與溫暖，讓每一口都洋溢著冬日的療癒滋味。

    選用「冬日暖心料理」指定食材—華盛頓富士蘋果，甜美多汁，為料理增添層次與溫暖，讓每一口都洋溢著冬日的療癒滋味。

  • 備料： 1. 洋蔥：切絲備用。 2. 華盛頓富士蘋果：磨成泥（含汁）。 3. 薑：磨成泥（含汁）。

    備料： 1. 洋蔥：切絲備用。 2. 華盛頓富士蘋果：磨成泥（含汁）。 3. 薑：磨成泥（含汁）。

  • 醬汁： 將華盛頓富士蘋果泥（含汁）、薑泥（含汁）、醬油、味醂和米酒混合均勻，調味醬汁及完成。

    醬汁： 將華盛頓富士蘋果泥（含汁）、薑泥（含汁）、醬油、味醂和米酒混合均勻，調味醬汁及完成。

  • 醃肉： 1. 將梅花豬肉片放入調製好的醬汁中，用手抓拌均勻，確保肉片充分吸收醬汁。 2. 醃好後靜置一會兒，讓味道更入味。

    醃肉： 1. 將梅花豬肉片放入調製好的醬汁中，用手抓拌均勻，確保肉片充分吸收醬汁。 2. 醃好後靜置一會兒，讓味道更入味。

  • 熱鍋倒入適量食用油，加入洋蔥絲，中小火炒至半透明狀。

    熱鍋倒入適量食用油，加入洋蔥絲，中小火炒至半透明狀。

  • 放入醃好的梅花豬肉片，中火翻炒至肉片均勻上色。

    放入醃好的梅花豬肉片，中火翻炒至肉片均勻上色。

  • 盛盤後，撒上蔥花及白芝麻，即完成美味的蘋果薑汁燒肉！

    盛盤後，撒上蔥花及白芝麻，即完成美味的蘋果薑汁燒肉！

小撇步

*蘋果與薑的汁液：磨泥後釋出的汁液保留，與醬汁融合，味道更加濃郁。
*抓醃步驟：下鍋前可將肉片釋出的湯汁再抓一次，幫助肉片更入味。
*汁多汁少：若喜歡拌飯，醬汁可以不用完全收乾，增添鮮甜口感。

簡單幾步，輕鬆完成一道超好吃又令人回味的經典料理！

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料理是下班後的療癒時光，喜歡看食譜變換新菜色，喜歡家人一起在餐桌分享美食的時光。

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