古早味蛋糕
描述
口感綿密，非常好吃😋
這是氣炸鍋料理，不確定烤箱可不可以用相同方式製作（;￣O￣）
步驟
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低筋麵粉過篩
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準備一個乾淨的鍋子，蛋黃蛋清分開，蛋黃倒進低筋麵粉裡
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接著將牛奶、植物油倒入麵粉中，以劃十字的方式攪拌
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再將蛋清放到另一個鍋子裡，砂糖分兩次打發
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將麵糊和打發完的蛋白攪拌均勻後，倒入蛋糕模具裡，震動幾下，震出氣泡
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氣炸鍋不用預熱，先160度5分鐘，拉出來表面劃十字，再150度20分鐘，烤至筷子插入沒麵糊沾黏即可
小撇步
注意⚠️一定要用細砂糖不然會失敗，每台氣炸鍋的溫度不一樣，可自行調配溫度和烤的時間👍果乾可加可不加，份量可以自行決定❤️
