薑汁撞奶

Name: 薑汁撞奶 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 牛奶 200cc; 薑汁 2湯匙; 糖 3小匙

描述

寒流連來三波，圍巾暖氣仍不夠⋯⋯
已加溫到七十度左右的牛奶撞（倒）入已磨好兩瓢老薑汁中，（磨的過程不自覺的已經熱起來了）。
整屋子濃郁的薑味，差不多三分鐘，牛奶凝結非常細膩，比古早豆花還嫩。

上帝收走了陽光，
親愛的薑汁撞奶像
酷冬的一把火
讓我痛快的燃燒

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

牛奶

200cc
薑汁

2湯匙
糖

3小匙

步驟

老薑磨汁去渣。
牛奶加熱。
把牛奶撞（倒）到薑汁裡。

小撇步

條根不會沉下去就是成功。不成功也好喝，多做兩次必會成功。

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2024/12/19 發表

Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

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