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樂樂媽咪
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炸元寶🥔馬鈴薯乳酪絲蝦球

炸元寶🥔馬鈴薯乳酪絲蝦球

描述

圓滾滾的造型,外酥內軟馬鈴薯與乳酪絲香氣搭配鮮甜白蝦,口腹之慾都被滿足了。

48 說讚

食材

材料
炸粉
白蝦調味

步驟

  • 白蝦去頭去殼,尾巴留著。 加入鹽、胡椒、米酒醃一下。

  • 馬鈴薯去皮切成薯條狀灑上一小撮鹽,蒸熟後壓成泥。

    馬鈴薯去皮切成薯條狀灑上一小撮鹽,蒸熟後壓成泥。

  • 挖取一些馬鈴薯泥包上乳酪絲及白蝦(尾巴露出來)

    挖取一些馬鈴薯泥包上乳酪絲及白蝦(尾巴露出來)

  • 先沾上一層麵包粉,放入冷凍庫20-30分鐘定型。

    先沾上一層麵包粉,放入冷凍庫20-30分鐘定型。

  • 取出沾上蛋液。

    取出沾上蛋液。

  • 再裹上麵包粉,放置3分鐘。

    再裹上麵包粉,放置3分鐘。

  • 油鍋加熱,可以丟一小顆麵包粉測試油溫,會看到麵包粉浮在上面立馬冒泡就可以炸了。

    油鍋加熱,可以丟一小顆麵包粉測試油溫,會看到麵包粉浮在上面立馬冒泡就可以炸了。

  • 炸的過程中都是中火,直到稍微上色後取出,放置3分鐘,(拿一根筷子在側邊穿一個洞)後再放入油鍋回炸約30秒。

    炸的過程中都是中火,直到稍微上色後取出,放置3分鐘,(拿一根筷子在側邊穿一個洞)後再放入油鍋回炸約30秒。

  • 圓滾滾可愛的蝦球就完成囉。

    圓滾滾可愛的蝦球就完成囉。

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樂樂媽咪 75 食譜 409 粉絲

做甜點對於樂樂媽咪來說是一件舒壓的事,看著家人吃著甜點開心的模樣是一件幸福的事。 簡單在家就可以做的料理食譜🩷跟著樂樂媽咪一起動手試試看吧☺️

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