樂樂媽咪 75 食譜 409 粉絲 追蹤 炸元寶🥔馬鈴薯乳酪絲蝦球 描述 圓滾滾的造型,外酥內軟馬鈴薯與乳酪絲香氣搭配鮮甜白蝦,口腹之慾都被滿足了。 #馬鈴薯起司炸蝦球 #炸蝦球 #馬鈴薯 #起司 #炸 #油炸 #料理器具 #下酒菜 #乳酪絲 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 材料 白蝦 10隻 馬鈴薯 2顆 乳酪絲 適量 炸粉 麵包粉 適量 雞蛋 1顆 白蝦調味 鹽 1小匙 胡椒粒 適量 米酒 1瓶蓋 步驟 白蝦去頭去殼,尾巴留著。 加入鹽、胡椒、米酒醃一下。 馬鈴薯去皮切成薯條狀灑上一小撮鹽,蒸熟後壓成泥。 挖取一些馬鈴薯泥包上乳酪絲及白蝦(尾巴露出來) 先沾上一層麵包粉,放入冷凍庫20-30分鐘定型。 取出沾上蛋液。 再裹上麵包粉,放置3分鐘。 油鍋加熱,可以丟一小顆麵包粉測試油溫,會看到麵包粉浮在上面立馬冒泡就可以炸了。 炸的過程中都是中火,直到稍微上色後取出,放置3分鐘,(拿一根筷子在側邊穿一個洞)後再放入油鍋回炸約30秒。 圓滾滾可愛的蝦球就完成囉。 2,896 瀏覽 2024/12/16 發表