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Amy's Kitchen
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蛤蜊魚丸湯

蛤蜊魚丸湯

描述

簡單鮮美的湯+1

11 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ●蛤蜊買已吐沙過,︀每顆搓洗乾淨備用。
●魚丸烹煮前一餐放冷藏低溫解凍,︀每顆魚丸用小刀十字切,︀這樣可以很容易判斷魚丸熟否。

    ●蛤蜊買已吐沙過,︀每顆搓洗乾淨備用。 ●魚丸烹煮前一餐放冷藏低溫解凍,︀每顆魚丸用小刀十字切,︀這樣可以很容易判斷魚丸熟否。

  • ●高湯可以依喜好用雞腿排去骨的骨頭熬湯或豬排骨熬。

    ●高湯可以依喜好用雞腿排去骨的骨頭熬湯或豬排骨熬。

  • ●高湯水滾放魚丸煮至魚丸略開口。

    ●高湯水滾放魚丸煮至魚丸略開口。

  • ●再把蛤蜊放進來,︀不蓋鍋煮至蛤蜊開口,︀加白胡椒嚐一下味道,︀有加蛤蜊通常我就不再加鹽,︀若口味重可以斟酌添加。

    ●再把蛤蜊放進來,︀不蓋鍋煮至蛤蜊開口,︀加白胡椒嚐一下味道,︀有加蛤蜊通常我就不再加鹽,︀若口味重可以斟酌添加。

  • 暖暖的,︀餐前熱湯。

    暖暖的,︀餐前熱湯。

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Amy's Kitchen 1,831 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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