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蝸煮
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家庭小菜|蒿筍炒肉片 簡單 健康菜式

家庭小菜|蒿筍炒肉片 簡單 健康菜式

描述

簡單 快捷 健康菜式

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

獻汁

步驟

  • 詳細做法請看:https://youtu.be/OjP4zWWVbzI

  • 蒿筍去葉留幹,去皮直至翠綠色部位。 斜刀切片,厚度約1 mm。 加鹽醃3-5分鐘。

  • 肉片切 1 mm 厚。 加生抽,頭粒、紅蔥頭粒。醃10分鐘。 加入少許清水。

  • 中大火加熱平底鑊。 然後轉中火,白鑊炒乾蒿筍片。備用。

  • 片、頭、和紅蔥頭爆香。 轉大火爆炒肉片,直至不見血水。 加入蒿筍、獻汁,爆炒1分鐘。 可上碟。

小撇步

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