家庭小菜｜蒿筍炒肉片簡單健康菜式

Name: 家庭小菜｜蒿筍炒肉片 簡單 健康菜式 by 蝸煮
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蒿筍 300g; 瘦肉片 150g; [獻汁] 生抽 少許; 蒜頭 2瓣; [獻汁] 粟粉 少許; 紅蔥頭 2粒; [獻汁] 清水 少許; 薑 4- 5 片

描述

簡單快捷健康菜式

6 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蒿筍

300g
瘦肉片

150g
蒜頭

2瓣
紅蔥頭

2粒
薑

4- 5 片

獻汁

生抽

少許
粟粉

少許
清水

少許

步驟

詳細做法請看：https://youtu.be/OjP4zWWVbzI
蒿筍去葉留幹，去皮直至翠綠色部位。斜刀切片，厚度約1 mm。加鹽醃3-5分鐘。
肉片切 1 mm 厚。加生抽，蒜頭粒、紅蔥頭粒。醃10分鐘。加入少許清水。
中大火加熱平底鑊。然後轉中火，白鑊炒乾蒿筍片。備用。
薑片、蒜頭、和紅蔥頭爆香。轉大火爆炒肉片，直至不見血水。加入蒿筍、獻汁，爆炒1分鐘。可上碟。

小撇步

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2024/12/09 發表

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