三顆翠玉蘋果磅蛋糕
描述
美國華盛頓翠玉蘋果口感清脆多汁，且甜中略帶微酸，十分爽口，非常適合用來製作甜點，所以就直接把整顆翠玉蘋果拿來製作磅蛋糕，磅蛋糕的口感更為濕潤了，還充滿濃濃蘋果香氣。每一口都能嘗到蘋果香濃甜蜜的醇厚風味～
- 已參加：暖心佳節時光．美味蘋果幸福上桌！
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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食材們。烤箱180度預熱。葡萄乾先以蘭姆酒浸泡至少兩小時。
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製作糖漬華盛頓翠玉蘋果。無鹽奶油與砂糖混拌勻，再分成三等分。
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華盛頓翠玉蘋果洗淨後，用叉子在果皮上輕輕刺孔，以防止外皮破裂，並去果核，可以用湯匙挖或去核器。
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將砂糖奶油填入的翠玉蘋果。
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蓋上保鮮模，以800W的微波爐加熱5分鐘後，翻面再加熱3分鐘，即可冷卻備用。湯汁勿倒掉。
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製作磅蛋糕。無鹽奶油與糖打至蓬鬆光滑，再以每次只加入一顆蛋方式，打發。
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將步驟4已冷卻的糖漬翠玉蘋果汁倒入，攪拌均勻。
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加入已過篩的低筋麵粉，輕輕混拌勻。
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倒入蛋糕麵糊，所有空隙都要填滿，表面也盡量平整，再插上肉桂棒，放入烤箱烘烤40分鐘。
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取出放涼後，即可享用。
