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閔閔8豆餓
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「美國馬鈴薯」起司馬鈴薯

「美國馬鈴薯」起司馬鈴薯

描述

這道料理以美國馬鈴薯蒸製,配上玉米粒、綠花椰菜和培根片增加口感。奶油、鮮奶和切達起司片使口感更加豐富,動物鮮奶油增添了濃郁的奶香味。風味濃郁,營養豐富。

20 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

起司醬:

步驟

  • 準備美國馬鈴薯。

    準備美國馬鈴薯

  • 食材準備。

    食材準備。

  • 馬鈴薯外表洗乾淨,連同玉米粒,放入電鍋一起蒸至馬鈴薯熟透(筷子可以穿透)。

    馬鈴薯外表洗乾淨,連同玉米粒,放入電鍋一起蒸至馬鈴薯熟透(筷子可以穿透)。

  • 培根片下鍋煎。

    培根片下鍋煎。

  • 煎至焦香金黃,稍微酥酥備用。

    煎至焦香金黃,稍微酥酥備用。

  • 綠花椰菜洗淨、用水煮熟。

    花椰菜洗淨、用水煮熟。

  • 培根煎好後,用剪刀剪成小塊狀備用。

綠花椰菜剪小塊備用。

    培根煎好後,用剪刀剪成小塊狀備用。 綠花椰菜剪小塊備用。

  • 起司醬:

無鹽奶油下鍋煮融,加入低筋麵粉炒勻成麵粉糊後,鮮奶分次加入麵粉糊內,攪拌均勻並煮滾。

    起司醬: 無鹽奶油下鍋煮融,加入低筋麵粉炒勻成麵粉糊後,鮮奶分次加入麵粉糊內,攪拌均勻並煮滾。

  • 加入切達起司片煮融後,開中小火煮至牛奶起司變得比較濃稠。

    加入切達起司片煮融後,開中小火煮至牛奶起司變得比較濃稠。

  • 加入動物鮮奶油,煮滾、煮至更濃稠,像卡士達醬一樣。

    加入動物鮮奶油,煮滾、煮至更濃稠,像卡士達醬一樣。

  • 蒸熟的馬鈴薯中間切半不切斷,用鋁箔紙先將馬鈴薯包起來,然後用湯匙將馬鈴薯內部挖鬆。

    蒸熟的馬鈴薯中間切半不切斷,用鋁箔紙先將馬鈴薯包起來,然後用湯匙將馬鈴薯內部挖鬆。

  • 放上玉米粒。

    放上玉米粒。

  • 放上培根碎。

    放上培根碎。

  • 放上綠花椰菜。

    放上綠花椰菜

  • 最後淋上滿滿起司醬。

    最後淋上滿滿起司醬。

  • 即可趁熱食用。

    即可趁熱食用。

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閔閔8豆餓 137 食譜 124 粉絲

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