鍋巴脆片｜Vitamix

Name: 鍋巴脆片｜Vitamix by 大侑健康企業
Ingredients: 煮熟糙米 220g; 醬油 1匙; [烹煮糙米] 糙米 1米杯; 白芝麻醬 1t匙; 五香粉 1/4匙

描述

濃濃的米香，完全不輸外面賣的零食！
最棒的是，這款鍋巴脆片非油炸，超健康

用北鼎蒸燉鍋把米飯蒸到Q彈飽滿
再放進調理機裡，攪拌成米泥狀
這個步驟讓米飯變得更細緻，脆片的口感會更均勻

食譜來源:左營新光 – 張培雯

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4 說讚

食材

煮熟糙米

220g
醬油

1匙
白芝麻醬

1t匙
五香粉

1/4匙

烹煮糙米

糙米

1米杯

步驟

糙米洗淨後，糙米與好水以 1 : 1.5水量放入豬豬盒內，將豬豬盒放進北鼎蒸燉鍋中，使用蒸功能50分鐘，待調理時間結束後備用。
將食材置入容杯，蓋緊杯蓋。以轉速＃1操作，過程中約1分鐘成泥團狀，關閉電源。
將作法1. 使用刮棒刮取，放上烘焙紙上，做成圓形後在上面放烘焙紙桿成薄片後掀開上層烘焙紙。
烤箱預熱180度，烤20分鐘，取出後撥成片狀即完成。

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2024/11/25 發表

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