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YYC KITCHEN
33 食譜 231 粉絲

紅茶司康

紅茶司康
15 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材:紅茶茶包、細砂糖、希臘無糖優格、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、蛋黃、泡打粉

    食材:紅茶茶包、細砂糖、希臘無糖優格、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、蛋黃、泡打粉

  • 將低筋麵粉、泡打粉、過篩混合

    將低筋麵粉、泡打粉、過篩混合

  • 加入紅茶粉及無鹽奶油攪拌

    加入紅茶粉及無鹽奶油攪拌

  • 加入希臘優格及蛋黃繼續攪拌,待麵團混合一起後,將少許麵粉灑在桌上,並將麵團壓平並對折再對折,翻覆動作5-10次,麵團柔成球狀後,冰到冷凍庫約15-20分鐘

    加入希臘優格及蛋黃繼續攪拌,待麵團混合一起後,將少許麵粉灑在桌上,並將麵團壓平並對折再對折,翻覆動作5-10次,麵團柔成球狀後,冰到冷凍庫約15-20分鐘

  • 待冰箱拿出來後,將麵團壓平並切成6等份,放置烤箱,並刷上蛋黃液

    待冰箱拿出來後,將麵團壓平並切成6等份,放置烤箱,並刷上蛋黃液

  • 旋風烤箱180度20分鐘再調整到160度5-8分鐘

    旋風烤箱180度20分鐘再調整到160度5-8分鐘

  • 完成✅

    完成✅

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