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西多士

西多士

描述

茶餐廳必吃美食「西多士」是「法蘭西多士」的簡稱。將吸滿蛋汁的吐司煎至兩面金黃色,放上一塊奶油,再淋上糖漿跟煉乳,絕對能滿足甜食愛好者的味蕾。這次製作豪華版,在兩片吐司中間夾一層顆粒花生醬,讓西多士的味道更濃郁。花生醬用的是花蓮鳳林的「美好花生醬」,使用在地生產的花生,無添加,吃起更安心。

10 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白吐司切邊。

    白吐司切邊。

  • 其中一塊抹上一層花生醬,夾起成三明治。

    其中一塊抹上一層花生醬,夾起成三明治。

  • 全蛋2顆打成蛋液,加入3大匙的牛奶攪勻,倒入平坦的容器中。

    全蛋2顆打成蛋液,加入3大匙的牛奶攪勻,倒入平坦的容器中。

  • 將步驟(2)的花生三明治泡在步驟(3)的蛋液中2分鐘,翻面再泡2分鐘,讓三明治的兩面均勻吸滿蛋汁。

    將步驟(2)的花生三明治泡在步驟(3)的蛋液中2分鐘,翻面再泡2分鐘,讓三明治的兩面均勻吸滿蛋汁。

  • 平底鍋倒入約0.2公分高的油,油熱,用鍋鏟鏟起吸滿蛋液的三明治,慢慢放入熱油中,煎90秒,翻面再煎90秒至兩面金黃色。利用鍋鏟跟筷子,將西多士立起,四個側面各煎10秒即可起鍋盛盤。

    平底鍋倒入約0.2公分高的油,油熱,用鍋鏟鏟起吸滿蛋液的三明治,慢慢放入熱油中,煎90秒,翻面再煎90秒至兩面金黃色。利用鍋鏟跟筷子,將西多士立起,四個側面各煎10秒即可起鍋盛盤。

  • 趁熱放上一塊奶油,再淋上糖漿跟煉乳,切塊食用。

    趁熱放上一塊奶油,再淋上糖漿跟煉乳,切塊食用。

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