南瓜濃湯
描述
一道爽口的comfort food，南瓜濃湯含有豐富的維生素A和C，蘊含南瓜的天然甜味和牛奶的滑順口感，是秋季的必嘗佳餚，搭配雜糧麵包超好吃。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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南瓜去皮切片先蒸軟（用電鍋的話約1杯水，我用Greenis就設定100度蒸20分鐘）
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熱油鍋（100度｜15秒），炒香洋蔥（有培根更好，Greenis設定：轉速1｜100度｜10分鐘｜火力6）
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加入高湯、南瓜、糖再次煮滾（轉速1｜100度｜5分鐘｜火力6），稍微放涼後打均勻（Greenis設定：轉速8｜3分鐘） P.S. 剛高溫會不能設高轉速，要等一下
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其實步驟到這裡就很香濃了，加入牛奶
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可以用麵糊增加稠度也可以用打泥的蒸熟馬鈴薯，這是麵糊（粉3大匙、溫水4大匙攪拌均勻）
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倒出來撒義式香料增添風味（也可以盛小碗再撒上義式香料和淋上鮮奶油，賣相更佳）
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完成✅～天涼喝超溫暖的
小撇步
📍 炒麵糊：奶油：麵粉=1:2，奶油軟化後倒入麵粉炒到微黃，放涼
📍 想要再甜一點點可以在煮的時候加入1大匙糖，更接近外面賣的顏色
