韓式部隊鍋-泡菜人妻in NY's kitchen
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食材
豬肉(有肥肉部位)
適量
老泡菜
適量
韓國拉麵
一份
小熱狗，spam，金針菇
少許
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1石鍋加熱放入豬肉炒香(不需放油)，香味出來後加入泡菜(泡菜放入前先把泡菜汁擠出來於另外一個碗)拌炒豬肉和泡菜加水，轉大火，水滾後加入剛剛擠出的泡菜汁，在轉小火熬煮一小時
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2拉麵先煮半熟放一旁待用
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3一小時候，鍋中加入小熱狗，spam，金針菇，煮熟後再放入拉麵
小撇步
部隊鍋的湯底就是泡菜鍋。煮泡菜鍋的時候不需要加入任何調味料，因為泡菜本身俱有鹹味酸味和辣味，所以才需要熬煮一小時將味道煮出來，老泡菜味道夠，泡菜鍋和部隊鍋的味道會更濃郁。