韓式部隊鍋-泡菜人妻in NY's kitchen

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食材

豬肉(有肥肉部位) 適量
老泡菜 適量
韓國拉麵 一份
小熱狗,spam,金針菇 少許
  • 1 石鍋加熱放入豬肉炒香(不需放油),香味出來後加入泡菜(泡菜放入前先把泡菜汁擠出來於另外一個碗)拌炒豬肉和泡菜加水,轉大火,水滾後加入剛剛擠出的泡菜汁,在轉小火熬煮一小時
  • 2 拉麵先煮半熟放一旁待用
  • 3 一小時候,鍋中加入小熱狗,spam,金針菇,煮熟後再放入拉麵
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小撇步

部隊鍋的湯底就是泡菜鍋。煮泡菜鍋的時候不需要加入任何調味料,因為泡菜本身俱有鹹味酸味和辣味,所以才需要熬煮一小時將味道煮出來,老泡菜味道夠,泡菜鍋和部隊鍋的味道會更濃郁。

2013/05/22 發表 1.8 萬 瀏覽

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