【厚生廚房】蔥香豆豉五花肉

515 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

食材簡單 輕鬆料理!肉質鮮甜好滋味~蒸過再炒油脂更少~蔥香豆豉五花肉,美味又下飯~快炒時也來上一盤吧!

食材

五花肉條 300克
5顆
3片
辣椒 1條
5根
豆豉 15克
「調味」醬油 3大匙
「調味」冰糖 1大匙
「調味」水 1大匙
「調味」酒 少許
  • 1 使用電鍋放入五花肉、3片薑先蒸熟後,再切片狀。蒜頭去皮拍碎;蔥洗淨切斷;辣椒切細。
  • 2 起鍋,放入五花肉以乾鍋逼出多餘的油脂後,取出肉片保留油。
  • 3 同油鍋下蒜末爆香,再放豆豉略炒,加入蔥白及肉片翻炒熟。
  • 4 加入調味料,起鍋前放入辣椒及蔥綠炒勻,即可盛盤。
贊助

小撇步

五花肉整條先蒸熟再炒,減少油脂;口味可依個人喜好調整。

2013/05/20 發表 5,400 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣