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鹹蛋板豆腐

鹹蛋板豆腐

描述

我是買全聯的水豆腐,搭配整顆鹹蛋黃、半顆鹹蛋白,這樣子鹹度剛剛好,單吃或配飯都可以喔!

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 頭切碎、切花備用。

  • 將豆腐沖洗一下,用廚房紙巾壓乾水分,切塊,盡量相同大小。將鹹蛋切半,取出全部的鹹蛋黃、半顆鹹蛋白,將鹹蛋白切碎備用。

  • 炒鍋內加點油,下豆腐煎至雙面金黃恰恰,盛起備用。

  • 接著將鹹蛋黃、碎炒至起泡,再放入豆腐拌炒,讓豆腐外衣裹滿金沙。最後再放入鹹蛋白碎、花喇喇ㄟ,美味的鹹蛋板豆腐就完成啦!

小撇步

剩下的半顆鹹蛋白,可以用來炒櫻花蝦+高麗菜,超級好吃噢!!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 918 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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