奶油乳酪的簡易保存

描述
奶油乳酪是很多甜點會使用到的材料,但一次最少都是1公斤的包裝,如果不常做乳酪蛋糕或抹醬,很難短期用完。奶油乳酪冷藏保存易發霉,冷凍又會油水分離⋯⋯各種原因丟棄非常可惜(我至少丟掉兩條沒用完的。。。。)
在此分享國外常用的簡單鹽水醃漬方式,可以大大延長拆封後的保存期,再也不用擔心奶油乳酪變成冰箱的菌類培養基,可以跟網路那些繁瑣的消毒包裝法跟冷凍還原法說再見了。
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奶油乳酪是很多甜點會使用到的材料,但一次最少都是1公斤的包裝,如果不常做乳酪蛋糕或抹醬,很難短期用完。奶油乳酪冷藏保存易發霉,冷凍又會油水分離⋯⋯各種原因丟棄非常可惜(我至少丟掉兩條沒用完的。。。。)
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