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涼拌素雞

涼拌素雞

描述

涼拌菜是夏日的好夥伴,做起來方便快速,吃起來清涼消暑。

8 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調料

步驟

  • 小黃瓜切片以砂糖醃製約15分鐘殺青,再將多餘的水分瀝乾備用。
註:用糖醃製可以中和調料的鹹。

    小黃瓜切片以砂糖醃製約15分鐘殺青,再將多餘的水分瀝乾備用。 註:用糖醃製可以中和調料的鹹。

  • 滾水中加入少許鹽汆燙紅蘿蔔絲、素雞、豆干,撈起瀝乾備用。
註:素雞、豆干冷凍後更容易入味。

    滾水中加入少許鹽汆燙紅蘿蔔絲、素雞、豆干,撈起瀝乾備用。 註:素雞、豆干冷凍後更容易入味。

  • 將蒜頭切末並與所有調料混合,嗜辣者可以加入適量辣椒(醬)。

    頭切末並與所有調料混合,嗜辣者可以加入適量辣椒(醬)。

  • 素雞、豆干切薄片,加入小黃瓜、紅蘿蔔及蔥花,再淋上胡麻油。

    素雞、豆干切薄片,加入小黃瓜紅蘿蔔花,再淋上胡麻油。

  • 將所有食材與調料拌勻。

    將所有食材與調料拌勻。

  • 方便快速的涼拌素雞就完成囉!
註:冷藏醃製隔夜會更入味。

    方便快速的涼拌素雞就完成囉! 註:冷藏醃製隔夜會更入味。

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火柴媽 364 食譜 1,254 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Musaka
    Musaka

    好吃,日式燒肉醬+沙茶醬+麻油很搭,下次要做大份的^^

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