歐式風味雞腿
描述
雞腿是平常常吃的食材，不同的料理呈現出不同的滋味。
歐式風味雞腿配蔬菜和培根，營養豐富，其中的胡蘿蔔和鴻禧菇提供維生素和礦物質，月桂葉和百里香讓肉更加香氣四溢，番茄糊和鹽帶來自然的味道，配以奶油和娘家滴雞精提高口感。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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用鹽和黑胡椒粉醃雞腿，至少醃30分鐘或更久一點較入味。
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鍋中加入橄欖油，將雞腿兩面煎黃。
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利用鍋中餘溫和餘油，放入培根煎熟備用。
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加入蕃茄糊和蒜末繼續拌炒均勻。
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加入煎好的培根塊和一包娘家滴雞精，再加一些清水蓋過雞腿，水滾開後轉中小火燉煮15分鐘。
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燉煮過程中加入切段鴻禧菇。
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15分鐘後，湯汁稍微收乾，加入鹽和黑胡椒粉調味即可。
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娘家滴雞精： 👍含18種胺基酸，營養價值高 👍滴滴滋補 100% 全雞滴煉，封存滴滴精華 👍極鮮 3 小時入鍋滴煉，蒸氣不回流 👍零脂肪、零膽固醇 👍通過健字號認證「有效抗疲勞」 ＊經動物實驗結果證實：有助於延緩運動後疲勞發生。
小撇步
1. 這次用的是肉雞腿，不用燉太久，若買的是仿土雞腿，建議要燉30分鐘。
2. 過程中我沒有加麵粉，所以湯汁並不濃稠，若想要同煮的蔬菜和湯汁濃濃的，可在一開始先加ㄧ匙的麵粉用奶油炒香，再加一點水炒成糊後，再和蔬菜同煮。
