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Yuyu
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颱風麵。茄汁鯖魚麵

颱風麵。茄汁鯖魚麵

描述

颱風麵是每次放颱風假在家,一定會煮的一道料理。除了泡麵,還可以多樣選擇,也比泡麵健康,還可以自己加喜歡的配菜豐富營養喔!

21 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先把食材準備齊全

    先把食材準備齊全

  • 這次使用「五花肉」油脂較多,煸炒至出油,後面吃比較不會膩,煸出豬油再炒料也會比較香

    這次使用「五花肉」油脂較多,煸炒至出油,後面吃比較不會膩,煸出豬油再炒料也會比較香

  • 將煸炒好的五花肉推至一旁,加入 蔥白+蝦米爆香

    將煸炒好的五花肉推至一旁,加入 白+蝦米爆香

  • 同時間可以再旁邊先煮麵,沸水後加入麵條,約煮5-8分鐘

    同時間可以再旁邊先煮麵,沸水後加入麵條,約煮5-8分鐘

  • 加入 秀珍菇、魚丸,再加入一些醬油一起拌炒

    加入 秀珍菇、魚丸,再加入一些醬油一起拌炒

  • 加入蔬菜-絲瓜後再加水
(若是用絲瓜,水量可以少一點,絲瓜還會再出水

    加入蔬菜-絲瓜後再加水 (若是用絲瓜,水量可以少一點,絲瓜還會再出水

  • 絲瓜半透明時,加入同榮魚罐+肉醬罐
再加入麵條再滾煮讓麵條入味

    絲瓜半透明時,加入同榮魚罐+肉醬罐 再加入麵條再滾煮讓麵條入味

  • 起鍋前可以加入青蔥,增加風味

    起鍋前可以加入青,增加風味

  • 颱風麵 完成
可以再加烏醋跟豆瓣醬,風味更棒

    颱風麵 完成 可以再加烏醋跟豆瓣醬,風味更棒

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