是早餐也是點心的米布丁

2013/05/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有著濃郁奶香味的米布丁,
當早餐,點心或宵夜都很適合,
分享給大家 ^_^Y

Idea 來源:Jamie Oliver 網站

** 食材為一人份呦 **

食材

生白米 (也可以加上一些糯米混合) 半杯
牛奶 200ml
鮮奶油 100ml
香草籽或香草精 適量
3小匙
肉桂粉 或 可可粉 或 抹茶粉 適量
  • 1 先將白米和糯米洗乾淨 (加糯米是要讓口感更粘稠,但是也可以選擇不要加糯米,如果不加糯米,那就用半杯白米即可) (如要加糯米,那麼跟白米跟糯米的比例就是2:1)
  • 2 將洗好的米放入200 c.c的牛奶和100 c.c的鮮奶油 (或者300 c.c 全都用鮮奶) 並且加入香草籽或香草精和糖
  • 3 煮滾之後轉中小火繼續煮30~40分鐘 ** 一定要時不時去攪拌噢,不然一不注意就容易燒焦 **
  • 4 小火繼續攪拌到牛奶的汁收到快乾 ** 這時候整鍋看起來會稠稠的,很像快乾掉的粥 **
  • 5 接下來就可以起鍋了 撒上肉桂粉或可可粉或抹茶粉再用一小片薄荷葉裝飾就完成拉!!!!
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小撇步

如果一次想做多人份也是可以的,
米布丁冰的吃熱的吃都很美味喔。
Enjoy~~

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