是早餐也是點心的米布丁
食材
生白米 (也可以加上一些糯米混合)
半杯
牛奶
200ml
鮮奶油
100ml
香草籽或香草精
適量
糖
3小匙
肉桂粉 或 可可粉 或 抹茶粉
適量
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1 先將白米和糯米洗乾淨 (加糯米是要讓口感更粘稠，但是也可以選擇不要加糯米，如果不加糯米，那就用半杯白米即可) (如要加糯米，那麼跟白米跟糯米的比例就是2:1)
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2 將洗好的米放入200 c.c的牛奶和100 c.c的鮮奶油 (或者300 c.c 全都用鮮奶) 並且加入香草籽或香草精和糖
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3 煮滾之後轉中小火繼續煮30~40分鐘 ** 一定要時不時去攪拌噢，不然一不注意就容易燒焦 **
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4 小火繼續攪拌到牛奶的汁收到快乾 ** 這時候整鍋看起來會稠稠的，很像快乾掉的粥 ** -
5 接下來就可以起鍋了 撒上肉桂粉或可可粉或抹茶粉再用一小片薄荷葉裝飾就完成拉!!!!
小撇步
如果一次想做多人份也是可以的，
米布丁冰的吃熱的吃都很美味喔。
Enjoy~~
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